香川 川鶴 純米 限定直汲み 無濾過生原酒

香川 川鶴 純米 限定直汲み 無濾過生原酒🍶✨

穏やかながら青竹などの爽やかな植物の香りやグレープフルーツのような爽やかな柑橘系の香りを感じます。

口に含むと優しい酸味が広がり、しっかりとしたお米の甘味と旨味が心地よく感じられます。その後はコクのある苦味、やや辛味を感じ、そしてスッキリと綺麗に消えていきます。
無濾過生原酒らしい厚みかありながら、なぜか重さを感じさせない美味しい日本酒です。

以下、日本酒のちょっとしたお話。
今回の無濾過生原酒ってよく見かけませんか。
実は無濾過って酒税法上、定義はありません。そのため無濾過と表記があったとしても一切のあらゆる濾過をしていないとは限らないんです。一般的には炭濾過をしていなければ無濾過としていることが多いようです。初めて知った時、結構イメージと違うなぁって感じました。

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