先週は雨の中、日本酒フェアに✨最初は新酒鑑評会入賞の日本酒のきき酒会から✨ 鑑評会用の日本酒なので、多くは山田錦、精米具合は35%前後、アル添の大吟醸。 中には山田錦以外の酒造好適米、純米大吟醸の日本酒もあり、それらは他とは違う味わいで楽しかっ…

香川 川鶴 純米 限定直汲み 無濾過生原酒✨穏やかながら青竹などの爽やかな植物の香りやグレープフルーツのような爽やかな柑橘系の香りを感じます。口に含むと優しい酸味が広がり、しっかりとしたお米の甘味と旨味が心地よく感じられます。その後はコクのある…

岐阜 だるま正宗 純米酒 熟成酒用仕込ぴちぴち生原酒 うすにごり✨白ワインのシャルドネのような透明感のあるゴールドがかった外観です。香りはやや爽やかな香りや若干熟成香を感じたりと穏やかながら複雑性のある香りを感じます。爽やかな香りはグレープフル…

新潟 たかちよ 無調整生原酒おりがらみ マドラスチェック✨小さなオリが漂いやや白く濁った外観をしています。香りはとても華やかでたかちよらしい香りです。白桃やバナナ、洋ナシのような果実の香りを強く感じ瑞々しい印象を受けます。また、蜂蜜のような甘…