2019年 日本酒フェア🍶✨
先週は雨の中、日本酒フェアに🍶✨
最初は新酒鑑評会入賞の日本酒のきき酒会から🍶✨
鑑評会用の日本酒なので、多くは山田錦、精米具合は35%前後、アル添の大吟醸。
中には山田錦以外の酒造好適米、純米大吟醸の日本酒もあり、それらは他とは違う味わいで楽しかったです。
ちなみに仙禽は精米具合20%とかなり磨いていました。
新政は鑑評会用のエクリュで金賞🍶✨
佐賀県の鍋島🍶
鑑評会出品酒という飲むことを目的とはしていない日本酒の中でも、出羽鶴の純米大吟醸は綺麗で青リンゴみたいな味わいで美味しかったです。
鑑評会きき酒会の後は全国日本酒フェアへ🍶✨
人が多く忙しない中、新潟県長岡市の越銘醸 越の鶴さんの杜氏さんに日本酒のお話しを聞かせていただきました。越淡麗を使用さた越の鶴 大吟醸も美味しかったです。
