青森 陸奥八仙 ヌーヴォー特別純米 生原酒 直汲み✨洋ナシや青リンゴのような吟醸香を程よく感じられ、口当たりはピチッと微発泡で、甘みがやや強いですが酸味がバランスを取り、とても綺麗な日本酒でした。ヌーヴォーと名付けられただけあり、新酒らしいフレ…

福岡 三井の寿 ミイノコトブキジュンマイギンジョウ ヤマダ60 「バトナージュ」✨僅かに香るバナナに似た吟醸香、口当たりは優しく、酸味が綺麗で穏やかなので心地よい軽さを感じます。 お米の旨味を程よく、美味しい日本酒でした裏のラベルにはフルボディ…

埼玉 花陽浴 美山錦 純米吟醸 無濾過生原酒✨香りは華やかで、強くした梨の香りを感じました。口当たりは優しく、蜂蜜のような強い甘みが特徴ですが、喉を通るときに程よく苦味を感じられ、苦味がうまくバランスを取っているように感じました。余韻もありアフ…

新潟 たかちよ 無調整夏生原酒 サマーブルー✨透明感のあるややイエローがかったクリスタルのような外観です。香りは華やかで、若干爽やかな印象も感じます。黄色いリンゴや洋ナシのような果実香、アカシアや蜂蜜のような甘い香り、若干上新粉のようなお米の…

佐賀 天吹 夏に恋する特別純米✨透明感のあるややイエローやシルバーがかったクリスタルのような外観です。香りは穏やかで、バナナやメロンのような果実の香り、若干ですがグレープフルーツのような果実の香りも感じます。炊きたてのごはんのような香り、若…

京都 蒼空 純米吟醸 山田錦 生🍶✨透明感のあるシルバーがかったクリスタルのような外観です。 やや爽やかで若々しい香りです。グレープフルーツのような柑橘系果実の爽やかな香り、新緑のような植物の爽やかな香りを感じます。またやや洋ナシやスイカズラ、上…

秋田 新政 ヴィリジアン 2014✨ 透明感のあるイエローがかったクリスタルのような外観です。 香りは穏やかですが、バナナのような果実の香り、ややグレープフルーツのような柑橘系の果実の香り、上新粉のようなお米の香りを感じます。 口当たりはやや軽く、口…

2018年度 日本ソムリエ協会 SAKE DIPLOMA を取得。 ここから日本酒好きなテイスティングノートの記録を始めます。